Paramaribo PepersSeizoen 1, Aflevering 4 - Blaka supu en zoetzure varkenspoot

Met Tony Chang maakt Noni de geneeskrachtige soep met een kenmerkende zwarte kleur: blaka supu. Eerst bezoeken ze een van de beste Chinese supermarkten van Paramaribo, daarna een vleeshouwerij voor de zoetzure varkenspoot die ook op het menu staat. De vader van Tony liet een gezin achter in China en kwam met de boot in Suriname aan. Eenmaal in Suriname huwde hij een nieuwe vrouw, met wie hij ook kinderen kreeg. Hij liet zijn eerste gezin overkomen en de twee gezinnen hebben in harmonie met elkaar geleefd. Noni plukt in Tony's tuin kalamansi-mandarijntjes, een citrusvrucht die het gerecht zijn unieke zuurtje gaat geven.

Paramaribo Pepers is door NPO 2 uitgezonden op zaterdag 1 juni 2024 om 19:19 uur.